Zutaten
1. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein hacken. Mit Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Zucker vermischen. Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und mit der Würzmischung einreiben. In einen Gefrierbeutel füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Schritt
Den Ofen auf 140°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3. Schritt
Hähnchenbrüste in eine Backform legen. Die Barbecuesauce darüber verteilen und den Saft angießen. Abgedeckt im Ofen ca. 3 Stunden garen. Dabei während der letzten ca. 30 Minuten den Deckel abnehmen.
4. Schritt
Das Hähnchen zerrupfen und z.B. im Brötchen servieren.